Рецепт супа с шариками с сыром

На ужин рекомендуется легкоусвояемый суп.

Необходимые продукты:

• вода - 1,5 литра;
• картофель - 2- 3 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• фарш – 200-250 г;
• кислый сливки - 1 столовая ложка;
• соль, перец;
• масло растительное - 1-2 столовые ложки;
• жидкий сыр - 100 г.

• Небольшой картофель поместить в кипящую воду и варить 10 минут.
• Лук мелко нарезать, снять морковь с терки.
• Добавить часть нарезанного лука. к фаршу, смешать со сметаной, посолить и поперчить.
• Слепить шарики размером с грецкий орех.
• Положить фрикадельки в воду, в которой варится картофель, и варить в течение еще 7-8 минут.
• Добавить оставшуюся часть лука с морковью и обжарить на сковороде с растительным маслом 4-5 минут обжарить.
• Добавить 2-3 минуты. ложки жидкого сыра к овощной смеси, хорошо перемешать.
• Выключить огонь после того, как она еще немного закипит.
• Перед подачей украсить зеленью.